Cuish Tobala es producido por varios mezcaleros diferentes de diferentes regiones de Oaxaca. Revise su botella para detalles específicos. Uno de los lanzamientos más comunes de Cuish Tobala es realizado por Berta Vásquez en San Baltazar Chichicapam, Oaxaca. Berta es conocida en toda la región por su destilación. Ella muele su agave con tahona tirada por caballos, fermenta usando levaduras al aire libre en tanques de madera y realiza doble destilación en alambiques de cobre.
Mezcales Cuish está conformado por productores rurales que se dedican a la producción y comercialización de mezcales tradicionales oaxaqueños de diferentes regiones y variedades de agave.
